加工と流通 

 屠場にて屠畜された豚肉は枝肉の状態で持ち帰ります。脱骨、整形、パック詰め後冷凍保存されます。冷凍保存は豚出荷のばらつきを均一にするための役割も果たしています。
 
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 環境にも配慮し、紙トレーやポリエチレンフィルムなどを使っています。
 
 出荷先は主に東京、京都、静岡などの消費者グループですが、地元配達や全国宅配なども扱っています。

[ 2009/11/08 12:41 ] 加工と流通 | TB(0) | CM(0)

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