日頃より当農場のネットショップへの立ち寄り、またご購入に感謝いたします。
ネットショップの販売が伸びておりＰＣに向かって「ありがとうございます」と頭を下げる回数が増えている日々です。
改めて「ありがとうございます」


年々順調にお客さんが増えてきていたのですが、ここ数カ月前くらいから、
特にＡＷ（アニマルウエルフェア）を訴え始めたころから購入者が増え始め、ここ３カ月間は急増しており驚いています。



私どもの農場の規模は小さく飼養頭数が限られているのと、種付けから出産を経て出荷まで１０か月かかるため、出荷予定頭数は１０か月前に決めなければならないのですが、その予想をはるかに超えたご注文がきてしまいました。リピーターが多く常日頃の料理にお使いいただいていることを思うと心苦しいのですが、しばらくの間（２か月ぐらい）商品数を限定させて頂きたいと思います。

ご不便をおかけしますがご理解をお願いいたします。

ヨーロッパを初め世界的な流れとなっている「アニマルウェルフェア食品」を実現するために「AWFC JAPAN」というコミュニティを立ち上げ1年が経とうとしております。




いよいよ本格的な活動に入る時期に来ており
アニマルウェルフェアに配慮されている食品を「アニマルウェルフェア食品」と位置付け、認められた商品にロゴシールを貼り付けることで「アニマルウェルフェア食品」を促進していきたいと考えています。

ロゴシール






・アニマルウェルフェアとは

　5つの自由（Five Freedoms）を原則とする飼育方式のことです。5つの自由とは

①「飢えと渇きからの自由」（健康と活力のために必要な新鮮な水と飼料の給与）
②「不快からの自由」（畜舎や快適な休息場などの適切な飼育環境の整備）
③「痛み、傷、病気からの自由」（予防あるいは救急診察および救急処置）
④「正常行動発現の自由」（十分な空間、適切な施設、同種の仲間の存在）
⑤「恐怖や悲しみからの自由」（心理的な苦しみを避ける飼育環境の確保および適切な待遇）

以上の5つの項目において家畜が配慮され
ストレスから自由で、行動要求が満たされた健康的な生活ができる状態にあるとともに、
それによって人 も家畜 から癒しを受けるなど、家畜と人が相互に満ち足りた生活を与え合っている状態と定義されます。






私たちぶぅふぅうぅ農園でもお肉1商品ごとにロゴシールを貼ることになりました。
シールが貼られている1商品につき２円の御協力金を商品に添加し、購入者にご負担を頂いております。

アニマルウェルフェア食品の普及・啓発のためご協力をよろしくお願いいたします。

またAWFC　JAPANでは個人会員も随時募集しています。
興味のある方はご連絡ください。
HP：http://awfc.jp/

久々の投稿となってしましました^^;
スタッフの志村です。


これまでは平飼いだった鶏たちに
放牧場を設けることにしました！

かといって新しく材料を買ってきてきれいなものをつくるのではなく
本来ならゴミになってしまうものを再利用し、あれこれ工夫してつくるのが
ぶぅふぅうぅ農園流。

手間はかかるし時間もかかる・・・
けれどもこれはこれで楽しみながらやってます(*^_^*)


今回再利用したのは3年前の大雪で潰れたハウスのパイプ

↑ものの見事にひっしゃげてます









このパイプを時には叩いて・・・











時には捻じ曲げて・・・






少しずつ形を整え放牧場の骨組みにしていきます








すじかいを入れて動かないように固定したら骨組みは完成








あとはネットを回して鶏を外に出してあげれば放牧場の完成＼(^o^)／


↑番犬ならぬ番豚??たちも興味津々で集まってきました（笑）




これが思った以上に手がかかりました。
なにせ変な方向に曲がった材料ばかり・・・
使えるようにするだけでも大変。

さらに鶏小屋は後から放牧場をつけることを前提に立てたわけじゃないので
どのように固定するかでまた悩み・・・

それでもゴミになってしまうものから
ちゃんと放牧場ができました！！



３棟あるうちの１棟なので
残り２棟を順次つくっていく予定です！









～後日談～
放牧場をつくってからしばらくたったある日、お昼過ぎに様子を見に行くと
放牧場に出ずに小屋の中で鶏たちが固まっている・・・
裏に回ってみるととんでもない拾いものをしてしましました






↑鋭い爪が怖くてビビり、変なもち方してます。


どうやら怪我をして飛べなくなったところをカラスに襲われていたようです
翌日、鳥獣保護センターに引き取っていただきました
そしたらなんとハヤブサの子供でした！
まさかの希少種・・・ここ数年山梨県内で保護されることが増えてるそうです

元気になって野生復帰してくれるといいのですが

当農場では採卵鶏を1年半で廃鶏にしています。
その鶏たちのお肉を「昔懐かしい　かしわ肉」として販売しています(^-^)/
普通の鶏肉よりは少しだけ歯ごたえがあり
噛むほどに味が出ておいしいです！


年2回だけですので数量限定！
なくなり次第終了となります。




また今回も「昔懐かしのかしわ肉　もつ＆きんかん」も取り扱っています





B級グランプリで優勝した「甲州鶏もつ煮」が作れます。
なじみのない方もいらっしゃるかと思いますが
甘醤油でからめるだけで、できますのでお手軽です(´∀｀*)

↑スタッフで作って試食しました



豚肉と同じように臭みもなくとてもおいしいです！
なかでも「たまひも（卵管）」は絶品です！

ぜひ一度、お試しくださいo(^▽^)o



志村

直前のお知らせとなってしまいましたが
明日、甲府駅前にて放牧豚のモモの丸焼きをやります！！

今回は「さよなら原発まつり2017」というイベントに参加させていただきます。
初出店ですので詳しいことはチラシをご覧ください＾＾

ぜひご参加くださいW(`0`)W

農場で悠々自適に生活している猫2匹。
モジャ君とﾌﾞﾗｯｷｰさん

あっちではネズミを捕まえ、こっちでは小鳥を捕まえ、日々狩りに勤しんでいます。
たまにネズミを追っ駆け倉庫の中に入ったまではいいものの
入り口を閉められ「袋のネズミ」になることも・・・





今回は仔豚を引き連れ狩りのご指南










あえなく失敗(笑)
先輩の威厳を見せるつもりが
情けないところを見られたモジャ君でした

志村

遅くなりましたがあけましておめでとうございますヾ(･∀･)ﾉ
スタッフの志村です




さて今年は２０１７年です！
新年最初は今年の主役に登場してもらおうと思います
ではどうぞー(∩･∀･)∩ ｷｬｰ









そう！今年は酉年ですね！
みんな気合入りまくりですね(笑)

今年も農園の素敵な仲間たちを
紹介していこうと思います。

今年もぶぅふぅうぅ農園をよろしくおねがいいたいたします。





以下代表から新年の挨拶です。
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あけましておめでとうございます。

鶏を描いてもらったら４本足？よく聞く話です。
農場主の質問：「豚を説明してください」
A君の答え：「臭い」「うるさい」「きれい好き」「嗅覚が優れている」
農場主：「４０点！」
豚の実態はみなさん知っているようで知りません。今では防疫を理由に豚も鶏も飼っている所をほとんど見ることが出来ません。
庭鶏は絵本から消えました。庭豚はぶぅふぅうぅ農園にいます。

豚も広い所で飼えば強いやつ、弱いやつ、性格の悪いやつ、人間には従順なやつなどいろいろな個性が見えてきます。狭い所では生きているか死んでいるかぐらいしか分からず物としか見えません。
そこでさらに質問：「豚の知能はどのくらいあるでしょう？」
A君の答え：「馬鹿」の次？
農場主：「犬、猫以上」という話も一説には聞きます。
農場の猫は一年半後も育ててくれた人を覚えていました。豚の知能がこんなにあったら人間を見分けているってこと？「全部見られていた？」「やばい！」とはいうものの驚くほど知能はあります。電線を破って逃げ出した豚は新鮮な緑や土に大喜び。「ヤッホー！」追い込もうとしても、人を小ばかにしたようにうまく逃げ回ります。追っかけて追っかけてお互い疲れたころ「なんだ、わかっているじゃん」と思えるほど素直に戻っていきます。「くそォー」
また、学習能力はすごく出荷の時は餌場に誘導して出来るだけ恐怖を与えないように車に積むのですが、ひとたび失敗すると危険を感じて二度と近寄りません。豚とにらめっこをして何とか再び追い込むのですが、同じところから同じように逃げようとします。ただしそこが豚の修行が足りないところ。人間はその上を行きます。「そっちがそう来るならこうだ！」　
さて、よく言われている「豚は鼻と耳がいいから目は悪い」。これは都市伝説です。目でかなり判断しています。農場にはランドレースと母豚を作るための純粋種がいますが、耳が目に覆いかぶさっているため視界は極端に狭く、移動の時など好物のパンを千切って与えてもわからないことがよくあります。敵が多い自然界で生きていくには不向きな豚のようです。
豚の事を話せばきりがありません。またブログやフェイスブックに載せる話題には事欠きませんが、これも豚が自由であるからの結果であり、アニマルウエルフェアでいうところの癒し効果だと思っています。今年も豚の飼育に、アニマルウエルフェアの普及にと忙しい年になりそうですが、皆様もぜひご協力をお願いします。


今年の主役はトリでしたね。豚ばかりトリ上げてごめんなさい！
ことしもよろしくお願いします。


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いよいよ今年も残すところわずかとなってしましました。


親豚たちも寒い日は豚舎で
身を寄せ合って休んでいること日が多くなってきました。




皆さんも師走というくらいなので
お忙しいかと思いますが今年のお歳暮はお決まりでしょうか？

今年もお歳暮セットの販売を始めました。

お歳暮セット
＜セット内容＞
冷凍
ローススライス　 　200ｇ
バラスライス　　　　　200ｇ
カタローススライス　200ｇ
ウインナー　　　　　　150ｇ
ボンレスハム　　　　150ｇ


普段とは違い今年は肩ロースをセットの中に入れてみました（＾＾）

扱いやすいように200ｇでつくってあります。
この機会に日頃お世話になっている方に送ってみてはいかがでしょうか？

またお歳暮セット以外の商品も熨斗をつけてお歳暮としてお送りいたしますので
お気軽にお問い合わせください。





そして約一年ほどネットショップで販売していなかった
「肩ロース」の販売を再開たしました！
長らくご迷惑をおかけいたしました。
ようやく在庫不足が解消されました。

人気の肩ロースもぜひよろしくお願いします。＾＾！

今年も感謝祭の時期になりました。
正直、ハム、ウインナーをはじめ準備は遅くまで続きました。


さあー！　始まるよー！


ひとたび始まるや出る料理、出る料理あッ!という間に完食！






それもそのはず！
参加人数、な、なんと約130人！！

そして終盤。プリンだよォー！

これじゃ、甘いプリンに群がるアリじゃん！≪表現が悪くてごめんなさい≫



「整列！！」


わいわい！がやがや！
今年も無事お・わったぁー。
どっと、つ・か・れ！！
でも、みんなありがとう。