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ぶぅふぅうぅ農園について 


 
ぶぅふぅうぅ農園のこだわり
◎無投薬(出産から出荷まで抗生物質ゼロ) 、ワクチンは親豚のみ使用
◎餌の国産化(国産化率80%)
◎家畜福祉(出産10日目から出荷まで放牧)
◎味(脂に甘みがあり臭みがない) 






こちらはぶぅふぅうぅ農園のブログです
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   ぶぅふぅうぅ農園から豚肉を直送します! 

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放牧養豚や平飼い養鶏に関する情報から、農場の豚の様子や卵の出荷情報まで、幅広くツイートします。


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[ 2035/01/06 23:10 ] ぶぅふぅうぅ農園TOP | TB(-) | CM(-)

★スタッフ募集のお知らせ★ 女性大歓迎です! 

ぶぅふぅうぅ農園では元気のよい方を若干名募集致します。

 
女性大歓迎!



<募集条件>
・動物が好きな方
・入力作業等あるため、ある程度パソコンを扱える方
・体力、力仕事に自信がある方
・エサやのこくずなどの回収作業もあるので車の免許(AT限定不可)を持っている方
・小さい農場なのでいろんな仕事(豚の飼養管理~肉の加工販売・大工仕事etc)をすることになります。
 今はできなくてもそれらに積極的にチャレンジし、覚えたいという向上心がある方

 
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感謝祭 

 <農場待遇>

 ・勤務時間 8~18時(休憩 昼1時間程度、その他休息時間あり)
・休日 週1日交代制 (5月・8月・年末年始 連休有り)

 ・雇用保険 労災 有り 

・住居あり

・給与 20万円~

現物支給あり(農場で採れた卵、野菜、肉etc)

 経験の有無は問いません。とにかくいろんなことを経験出来る農場です。
野菜作りも学べます!
好奇心と向上心があり、積極的にいろんなことに挑戦したい方 お待ちしています。 

 

<応募方法>

問い合わせフォームからメールを送ってください。
農場体験(数日)→面接→選考とさせていただきます。



[ 2024/01/17 22:45 ] 求人情報 | TB(0) | CM(0)

新年のご挨拶 

農場長より新年のご挨拶


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あけましておめでとうございます。

「アニマルウエルフェア」聞いたことがあるだろうか。
これを直訳すると「家畜福祉」ということになる。動物に福祉?人間だって福祉がいきわたっていないのに動物の福祉を考えろだって?

= アニマルウエルフェア原則(五つの自由) =
1.「飢えと渇きからの自由」(健康と活力のために必要な水と飼料の給与)
2.「不快からの自由」(畜舎や快適な休息場などの適切な飼育環境の整備)
3.「痛み、傷、病気からの自由」(予防あるいは救急診療および救急処置)
4・「正常行動発現の自由」(十分な空間、適切な施設、同種の仲間の存在)
5.「恐怖や悲しみからの自由」(心理的な苦しみを避ける飼育環境の確保および適切な待遇)


《アニマルウエルフェアの歩み》
1986年にイギリスで発生した人畜共通感染病であるBSE(通称狂牛病)が契機になって家畜の健康と福祉について人間の責任が問われるようになった。その後2000年ごろからヨーロッパではEUを中心にこの考え方が普及し法制化や条例化されるまでになっている。アメリカでも2010年ごろから広がりを見せ現在州法などで規制されているところもある。
では日本はどうなのか。

2018年時オリンピック関連食材として期待されたがコロナ騒ぎでうやむやに。それどころか舞台裏では業界の代表がケージ飼育はAW(アニマルウエルフェア)であるかのように謳い、時の農相にオリンピック食材納入への賄賂を贈っていたのである。

2022年、業界大手の日本ハムグループがAWの一環として親豚の妊娠ストール廃止の方針を打ち出した。他のハムグループも追随し始めている。採卵鶏ではイオンが平飼い卵の販売網を広げている。世界中が動き出している中、その外圧によってようやく日本も動き出しマスコミも取り上げることが多くなった。



《AWは人間に何をもたらすのか》
家畜についていえば、飼育環境を整えることにより家畜本来が持っている免疫力を引き出すことができ必然的に病気は減ることになる。
現在の生産性だけを考えた多頭飼育の家畜は非弱であり病気も発生しやすいが、蜜飼いの中で病畜が出ると一気に蔓延してしまう。
こうなってはからでは手がつけられないため予防として薬品を飼料などに混ぜる。健康な豚にも使われるため量が多くなり、薬の効かない耐性菌が出現し人間にも影響を及ぼすことになる。薬が必要な飼育ではなく、薬を使わない飼育環境が必要である。
AWは家畜にとっても必要であるが人間にとっても望ましいあり方である。

もう一つの恩恵は癒しである。人間だけの世界があったらこんなにつまらないものはない。
地球上のあらゆる生命があって我々の感情も豊かになっている。拘束された狭い環境の中にあって動物は感情を抑えられている。
彼らが発するのは悲しみであるのに人間は勘違いをして「かわいい」とおもっているだけだ。広い自然の中で駆け回って見せてくれる表情は何とも言えない。
我が農場も豚熱や鳥インフルエンザの影響で管理棟の前を走り回る子豚や餌を拾い歩くニワトリがいなくなってさみしい。集団で子豚が自由に走り回っているころはとんでもない悪さをしてくれ笑いを誘った。懐かしい限りである。


《ゆめ》
先日職場体験の中学生を受け入れた。まさかと思うが案の定豚を初めて見ると言う。田舎でこうなのだから都会の子は皆無に等しい。防疫対策ということで関係者以外を農場の中に入れることはない。ほとんどの子供が豚や鶏を知らない時代がすぐそこまでやってきている。防疫はもちろん大事だが豚や鶏と触れ合える農場があればなあー。私の晩年の夢である。


今年もよろしくお願いします。


ぶぅふぅうぅ農園  中嶋

[ 2024/01/03 20:29 ] 最近の出来事 | TB(0) | CM(0)

中学生が運営する 0から食堂 

山梨県南アルプス市に一風変わった小中学校があります。
「 きのくに子どもの村学園 南アルプス子どもの村小学校・中学校」
学校の教育目標は「自由な子供」
いわる座学を中心として授業ではなく、子供たちがなにをするのか決め、実際に計画、体験していく
他の学校とは一線を画す学校です。


数年前に豚を飼いたい訪ねてきたとことからお付き合いが始まりました。
ぶぅふぅうぅ農園で生まれた仔豚や、ある程度大きくなるまで育てた鶏のヒナを持っていって
子供たちが建てた畜舎と放牧場で飼い、世話をして最後は自分たちで調理して食べ・振る舞う
思いついてもなかなか行動に移せないことを本当にやってしまう末恐ろしい子供たち


今年の豚導入時の様子
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後ろにチラッと見える豚舎
これも先代の子供たちが建てたもの、大人顔負けです!










↓制作段階と完成したときの写真です
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アニマルウェルフェアに配慮した鶏舎まで作っちゃてます
ほんとに中学生・・・?
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前置きが長くなりましたがここからが本題

その子供たちが”0”から作り上げたものを振る舞う「0から食堂」
そのディナーに招待していただき参加してきました!
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ここで出てくる料理は小麦粉もお米も卵も豚肉も野菜も
子供たちが”0”から作り上げたもの
もう一度いいましょう、ほんとに中学生⁉
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メニューはこんな感じ(見づらくてすみません)
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メイン
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ピザとスープ
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デザート
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ドリンクメニュー
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実際にいただいたのは(食べかけの写真ばかりですみません・・・)
TRY ドライカレー
とりがらスープ
お通しのサラダ
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あいがもとズッキーニのドリア
大根と小松菜のお味噌汁
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全粒粉を使った歴史観野菜ピザ
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そしてこのピザにはこんなヒストリーが・・・
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自分たちが食べているときも交代で製粉してました(ノ)’∀`(ヾ)





デザートは「米粉を使ったロールケーキ(干し柿)」「ちょっと豪華な愛がたっぷりん」

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みんなおいしくいただきました!!
ちょっとしたレストランよりすごいんじゃないでしょうか!\(^o^)/





0から食堂には何度か招いていただいていますが
年々クオリティが上がってます
先代の子供たちが残していったものを受け継いで進化してますねw(゚o゚)w









今年導入した豚も2月にはお肉にする予定です
ここからいったいどんなストーリーが待ち受けているのか私たちも楽しみで仕方ありません!

ちなみに最近電気柵際を豚たちが掘って土が電線にかぶってしまい電気がこなくなり脱走癖がついてしまったようです。
食後、放牧場を見に行くと・・・電線が低すぎる・・・そりゃ豚も逃げるよと・・・
電線の高さを少しあげるようにアドバイスしました!
その後どうなったでしょう・・・
いろんなところでハプニングが起きてもたくましく乗り越えていく子供たち
頼もしい限りです!(((o(*゚▽゚*)o)))




[ 2023/12/06 17:31 ] 最近の出来事 | TB(0) | CM(0)

RYOMI-YAさんにて放牧豚肉を取り扱っていただけるようになりました! 

夏ごろから山梨県北杜市にある「BIO MART 八ヶ岳 RYOMI-YA」さんにて
放牧豚肉を取り扱っていただいております!
RYOMI-YAさんは自然食品や地域の野菜・お米・パンなどを取り揃えている自然食品店です。
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もともと良味屋という店名で自然食品店をされていた方が高齢でお店をやめることになり、EUオーガニック認証 のオリーブオイル と蜂蜜 を販売しているOlive Birdさんが引き継ぎリニューアルしたお店です。
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なので店内ではオリーブオイルと蜂蜜も試食して購入することもできるみたいですIMG_20231126_160237.jpg


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野菜やお米、調味料やレトルト食品からお菓子、洗剤など一通りのものが揃う素敵なお店でしたIMG_20231126_160024.jpg

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いままで山梨県内ではお肉の購入ができるお店がなかったので
近くにお住まいの方や北杜市にお越しの際にはぜひお立ち寄りください!
[ 2023/11/29 16:56 ] 最近の出来事 | TB(0) | CM(0)

ネットショップ 販売停止 

現在ネットショップの販売を停止させていただいております。

春先にトラブルが続き1か月の予定お産母豚5頭分の子豚ががほとんど全滅に近い状態になっていました。
前後の月で埋める予定でしたが夏場の酷暑の影響で豚の増体も悪く成長が遅い中
注文が多く次第に小さな豚も屠畜したため、余計悪循環になってしまいました。

販売再開の際にはブログ・SNSで告知させていただきます。
またネットショップの商品ページより「再入荷お知らせ希望」もできますので
ご利用ください。

目安ですが1か月ほど販売を停止いたします。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

[ 2023/11/13 20:30 ] 最近の出来事 | TB(0) | CM(0)

一緒にぶぅふぅうぅ農園のお肉を食べながらお話ししましょう! 

厳しい残暑を落ち着きようやく秋めいてきましたね!


秋といえば・・・そう「食欲の秋」!(笑)

ということで今年も普段からお肉や卵をお取り扱いいただいている

「だしの和食 あじなお」さんにてイベントを開いていただけることになりました👏


あじなお居酒屋day・ぶぅふぅうぅ農園〜やっぱりおいしい≪だしの和食 あじなお≫無添加割烹・八王子〜



題して・・・

ぶぅふぅうぅ農園園主と席を共に「ぶぅふぅうぅ農園のお肉」を味わい楽しむ食事会

11/25(土) 八王子にある「だしの和食 あじなお」さんにて行います。


「ぶぅふぅうぅ農園園主と会って直接お話がしたい」「専門料理店が調理するぶぅふぅうぅ農園のお肉を楽しみたい」

「食材の内容や背景にある、ネットでは知ることができない事実や秘話を知りたい」等ご興味おありの方はこちらに詳細が書かれていますので、ぜひチェックしてみてください

[ 2023/10/19 09:53 ] 最近の出来事 | TB(0) | CM(0)

夏の風物詩 

9月も終わりに差し掛かりようやく残暑も落ち着きそうですね


そんな中ふつうは秋らしくなってきた投稿をするところですが
ぶぅふぅうぅ農園の夏の風物詩をご紹介(笑)


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放牧場の入れ替え作業です


この放牧場の入れ替え作業
いままで1年間使っていた放牧場から休ませていた放牧場に入れ替える作業です。

寄生虫対策のために1年ごと放牧場を入れ替えて休ませています。


だいたい初夏から初秋にかけて順番に行っていきます。



まずは1年間休ませていたため草に覆われている電線を引っ張りだします。
鎌で電線が見えるくらいまで手狩りしてから刈払い機で草を刈っていきます。


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そのあと電線を繋ぎ変えて豚導入


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手前がいままで使っていた放牧場、奥が新しい放牧場です




文字にすると簡単そうですね(;'∀')

これがなかんか大変

1年間放置した草を刈るのは重労働
それも今年も酷暑!大変でした(´;ω;`)



まあ豚たちはそんなことはお構いなし
青々とした草にありつけて幸せそうです。

1週間もすると更地にしちゃいますが…


[ 2023/09/25 10:01 ] 最近の出来事 | TB(0) | CM(0)

【訳アリ品】レトルトカレー 格安で販売しています 

ネットショップで販売しているレトルトカレーが賞味期限間近になってしまったため
格安で販売しています(送料別途)
賞味期限4/12
捨てるにはもったいないため
ご理解いただける方ご協力いただけますと幸いです



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[ 2023/03/20 18:36 ] 最近の出来事 | TB(0) | CM(0)

セール開催実施中 

今月から値上げをさせていただいてばかりのタイミングで
今度はセールかよとお𠮟りを受けそうですが
部位ごとのバランスが崩れてしまいロース・肩ロースが余り気味になってしまいました。

セール前の価格より少しだけ安いくらいですが
1商品100円引きで販売させていただきます。

通常ロース・肩ロースともに人気の部位で不足しがちなのですが
この機会にぜひお買い求めください。
生姜焼きやホイコーロー、チャーシューや煮物、ローストポークなど
何にもでも使える言わずと知れた高級部位です。
ブロックを厚めに切ってステーキやトンカツなどもおすすめです!

ご購入はこちらから
https://boohoowoo.cart.fc2.com/

スクリーンショット (2)


[ 2023/02/08 19:44 ] 最近の出来事 | TB(0) | CM(0)
あなたは人目のお客さんです!




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